Elles sont organisées en collaboration avec la Municipalité des Îles-de-la-Madeleine, Flottille artisan·es libraires, le Campus des Îles du CÉGEP de la Gaspésie et des Îles, le Café de la Grave et Chez Renard et seront animées par Élisabeth Cardin et Michel Lambert.
Co-auteur·e·s de L’érable et la perdrix, ils seront présent·e·s pour discuter de cet ouvrage, publié en 2021, de leur rencontre, mais aussi de leurs passions communes et de la philosophie qui entoure leur vision d’une gastronomie québécoise moderne, inspirée par la nature et par l’histoire.
CALENDRIER
Mardi 8 octobre, à 19h
L’érable et la perdrix, une immersion intime dans notre histoire culinaire
Bibliothèque Jean-Lapierre - 37, chemin Central, Havre-aux-Maisons
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Crédit photo : Philippe Richelet |
Élisabeth Cardin et Michel Lambert, auteur·e·s de L’érable et la perdrix seront présent·e·s pour discuter de l’aventure que fut la rédaction de cet ouvrage, publié en 2021, et encore très vendu aujourd’hui. Ils vous proposent de partir à la rencontre de nos racines culinaires, nordiques, poétiques, métissées et uniques.
Au cours de cet entretien, Élisabeth et Michel liront des extraits du livre et répondront aux questions du public.
Inscription : https://www.eventbrite.ca/e/billets-conference-avec-elisabeth-cardin-et-michel-lambert-1013068805067
Mercredi 9 octobre de 10h à 12h
Le temps des récoltes et La mémoire des matériaux : repenser le territoire au quotidien
Atelier d’écriture avec Élisabeth Cardin
Librairie Flottille - 240 Chem. Principal, Cap-aux-Meules
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Crédit photo : Marie-Ève Campbell |
L’atelier sera suivi d’une discussion et d’une lecture d’extraits du Temps des récoltes puis, en exclusivité, de son deuxième essai à paraître au printemps 2025 sous la collection Territoires (Leméac), dirigée par l’artiste Marc Séguin.
L’histoire de nos plats-vedettes
Conversation sur nos plats traditionnels avec Michel Lambert
Salon étudiant, CÉGEP de la Gaspésie et des Îles, Campus des Îles - 15 Chem. de la Piscine, Étang-du-Nord
Pour cette troisième activité, Michel Lambert propose de raconter l’histoire de certains de nos plats-vedettes. Les personnes présentes seront invitées à réfléchir et à discuter autour des enseignements et de l'avenir de notre cuisine, en relation avec les territoires que nous habitons, pour notre futur collectif.
Sur inscription à info@admare.org, les participant·e·s pourront recevoir une soupe gratuitement qui sera servie à la Cafétéria du Cégep avant l’activité
Mercredi 9 octobre à 18h (ouverture des portes à 17h)
Le renard et la perdrix : souper poétique
Avec Élisabeth Cardin
et sous la direction culinaire de Philippe Raymond et Ève Beaudoin Galaise (Chez Renard)
Café de la Grave - 969 Chem. de la Grave, Havre-Aubert
La buvette Chez Renard et l’autrice Élisabeth Cardin en collaboration avec le chaleureux Café de la Grave, proposent une soirée mets et poésie, en douceur et en territoire. Un menu local unique sera décliné en 5 services, en résonance avec l’expression des textes en prose de l’autrice.
80 $ : cocktail + repas 5 services (alcool et breuvages en sus)
Places limitées
Réservation obligatoire : https://www.zeffy.com/ticketing/0f6047e0-c3fa-4c72-bba4-4e80f1c81f18
BIOGRAPHIES
Élisabeth Cardin est autrice (Le temps des récoltes) et animatrice du balado Manger le territoire. À travers des gestes simples comme jardiner, cuisiner et conserver, elle cherche à tisser des liens entre le territoire et les communautés par le biais d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes, naturels et humains. Elle est co-autrice, avec Michel Lambert, de la publication L’Érable et la perdrix. L’histoire culinaire du Québec à travers ses aliments (2021).
Michel Lambert est historien, auteur, enseignant et restaurateur retraité. Il est reconnu pour son travail de vulgarisation sur les origines de notre cuisine, ses influences et son évolution et notamment l'écriture d'une série de 5 tomes sur L'histoire de la cuisine familiale du Québec. Il travaille actuellement à la création de balados avec Denis Fortin (2023) et à l’écriture d’une série sur les plats porte-drapeaux du Québec avec Alexander Cruz d’École-B Il a participé à la nouvelle série Steak, blé d’inde, patates, qui est diffusée sur Historia, les vendredis soirs, à 21 h, depuis le 27 septembre 2024.
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Rappel : Cet événement s’inscrit dans une série d'activités publiques offertes à la communauté jusqu'au printemps 2025, en collaboration avec une myriade de partenaires du milieu : Arrimage, corporation culturelle des Îles-de-la-Madeleine, Le Bon goût frais des Îles-de-la-Madeleine, le Council for Anglophone Magdalen Islanders (CAMI), le Cégep de la Gaspésie et des Îles (campus des Îles), CFIM, Chez Renard, Comité ZIP, le festival international Contes en Îles, Miel en Mer, Municipalité des Îles-de-la-Madeleine, Quatre feuilles, la Salicorne, la Société de conservation des Îles-de-la-Madeleine et Sofilm cinéma parallèle.
Pour plus d'information sur le projet: https://www.admare.org/2024/06/cueillir-un-projet-artistique-et.html
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PARTENAIRES
AdMare souhaite remercier ses partenaires:
Conseil des arts du Canada, Programme de partenariat territorial des Îles-de-la-Madeleine: Conseil des arts et des lettres du Québec, Ministère des Affaires municipales et de l’Habitation, Communauté maritime des Îles-de-la-Madeleine et les Caisses Desjardins des Îles.
Arrimage, corporation culturelle des Îles-de-la-Madeleine, Le Bon goût frais des Îles-de-la-Madeleine, le Council for Anglophone Magdalen Islanders (CAMI), le Cégep de la Gaspésie et des Îles, CFIM, Chez Renard, Comité ZIP, le festival international Contes en Îles, Miel en Mer, Municipalité des Îles-de-la-Madeleine, Quatre feuilles, la Salicorne, la Société de conservation des Îles-de-la-Madeleine et Sofilm cinéma parallèle.
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MANGER LE TERRITOIRE // Le temps des récoltes et La mémoire des matériaux : repenser le territoire au quotidien Atelier d'écriture chez Flottille artisan·e·s libraires Ce matin, à 10h, avec Elisabeth Cardin
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